Celozrnná mouka žitná

V minulosti bylo žito ceněno pro své příznivé účinky.Pozitivní vlastnosti celozrnné mouky. Uvolňují energii postupně, obsahují více vitamínů skupiny B, minerálních látek, jsou vynikajícím zdrojem sacharidů, bílkovin a zejména vlákniny.

Žito obsahuje nejvíce vlákniny ze všech obilovin. Patří také k nejbohatším zdrojům bílkovin mezi obilovinami.

Celozrnná mouka se liší od bílé tím, že je zpracováno a mleto celé vyčištěné zrno obilovin. Nejsou odstraňovány obalové vrstvy a klíček, které obsahují největší množství cenných látek (vitamíny, minerály, kvalitní tuk) a vlákniny. Celozrnná žitná mouka blahodárně působí na činnost střev, proti zácpě a hemeroidům

Složení: Žito

Alergeny: Lepek

Skladování: Při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti do 70 %.